Зелёные овощи – против катаракты

К факторам, повышающим риск её развития, относятся генетическая предрасположенность, образ жизни и воздействие внешней среды. Последний фактор сводится в основном к вредному влиянию ультрафиолетового излучения солнечного света, из-за чего со временем происходит помутнение хрусталика. А овощи с зелёными листьями содержат в больших количествах лютеин и зеаксантин – вещества, которые помогают устранять негативное влияние ультрафиолета. 

Так что пожилым людям для профилактики катаракты следует больше есть шпината, свежей капусты, листового салата.