Когда лучше убирать лук?

Самое главное - нельзя допускать, чтобы он перезрел.

Признаки созревания лука: пожелтение и подсыхание листьев, полегание стеблей у части посадок. Однако не стоит ждать полегания всех растений на грядке, так как при сырой погоде может начаться их вторичный рост, кроме того, развиваются болезни. Тогда и урожай снизится, и луковицы будут плохо храниться.

Убирать лук лучше при ясной солнечной погоде. Но когда лето дождливое, тем более надо поторопиться  с уборкой. Начинайте её, как только сформируется луковица. За 2-3 недели при хорошо вентилируемой просушке пластические вещества из листьев переходят в луковицы, и они постепенно дозревают.

На лёгких почвах лук убирайте, вытаскивая из земли за нижние части листьев, слегка встряхните и складывайте рядками: листья – в одну сторону, луковицы – в другую. Если почвы тяжёлые, то сначала надо осторожно подкопать рядки. Помните: луковицы с оборванными донцами храниться не будут.

В ясную погоду лук хорошо подсыхает, дозревает и обеззараживается в валках на грядке. Его надо лишь периодически ворошить. Если позволяет погода, он может оставаться на грядке 10 и более дней.

Сушить лук можно и на чердаке, в сарае, под навесом и даже на веранде, но при этом надо разложить его так, чтобы он обдувался со всех сторон, в том числе и снизу. Поэтому не кладите его прямо на пол, устройте простейшие стеллажи с сеткой. Можете положить растения в планчатые ящики, приподнятые над полом. Нельзя класть лук навалом, только в 1-2 слоя.

Если есть возможность, то очень хороша тепловая сушка при принудительной вентиляции (например, с помощью тепловентилятора).

Если же луковицы пересушены, то верхние чешуи трескаются, отделяются от луковиц, оголяя их, тогда как они должны плотно их обнимать, защищая от повреждений.

Борис КУРНОСОВ

Ростовская обл.