Кукуруза и подсолнечник: уроки 2020 года

Заморозки, засуха и жара в критические фазы развития нанесли непоправимый ущерб посевам кукурузы и подсолнечника в текущем сезоне. Аграрии юга России наблюдают на своих полях последствия термических ожогов, стерилизации пыльцы, некоторые вынуждены дисковать неудачные посевы. К погодному фактору добавляются экономические и политические: ограничение экспорта создаёт риск для снижения цен. Как правильно работать с этими культурами, чтобы минимизировать влияние негативных факторов? В спецпроекте газеты “Крестьянин” эксперты, аналитики, аграрии обсуждают самые злободневные темы производства пропашных.  

«Пора искать альтернативу подсолнечнику»

Евгений БУШМИН, главный агроном ООО «50 лет Октября», Неклиновский район, Ростовская область:

– Сезон подсолнечника ещё не завершён, однако уже сейчас, наблюдая ситуация на наших полях и в соседних хозяйствах, можно сделать определённые выводы по технологии и перспективам возделывания этой культуры. Главный вывод: тщательно готовить как можно больше полей к посеву ещё с осени. Это позволит максимально эффективно использовать зимнюю влагу, не терять её весной и даст определённую свободу действий при начале посевных работ. Прежде всего, аграриям необходимо более активно использовать такой инструмент, как дифференцированные сроки сева. Мы в этом году начинали сеять 1 апреля, а закончили 1 мая. В результате 30% полей — те, которые были посеяны в первую декаду апреля — попали при цветении в неблагоприятные условия — жара и низкая относительная влажность воздуха. На них сегодня прогнозируем самые большие потери.

Но это не значит, что нужно отказаться от ранних сроков посева. Ведь в последующие годы погодные условия могут сложиться совсем иначе. Речь идёт о том, чтобы не стремиться завершить сев масличных в течение 10 дней, а, наоборот, диверсифицировать риски за счёт разных сроков посева.

Второй инструмент для минимизации рисков — использовать гибриды разных групп спелости.

Ещё один вывод, который напрашивается: цена на подсолнечник в этом году достаточно привлекательная. Соответственно, возникнет соблазн расширять посевные площади, такая идея уже обсуждается в экспертных кругах. Но на практике увеличение доли подсолнечника в структуре посевных площадей свыше 20% – не способствует повышению урожайности этой культуры в долгосрочной перспективе. Поэтому основные резервы я вижу именно в повышении уровня технологий, и ключевой момент здесь — внесение фосфорных удобрений. До сих пор многие хозяйства пренебрегают этим приёмом, их пугают высокие первоначальные затраты. Однако нужно уметь правильно считать экономическую составляющую. В нашем предприятии на протяжении семи лет регулярно вносится под пахоту 200 кг аммофоса, и при этом подсолнечник остаётся самой маржинальной культурой. Это обязательный приём, без которого возделывание подсолнечника невозможно. Урожайность в отдельные годы достигает 48 ц/га.

Есть и другие нюансы – более качественная расстановка семян, контролирование норм высева. Технология обработки почвы — инструмент более гибкий, в зависимости от засорённости полей, влагообеспеченности хозяйства могут выбирать индивидуально. Мы применяем классическую: пашем либо выполняем глубокое рыхление с внесением удобрений.

В применении систем защиты также, я считаю, какие-либо отдельные моменты, на которые всем нужно обратить внимание, назвать сложно. Всё зависит от условий года и требует мониторинга. Появляются новые методы, средства, лично мы в этом году использовали габробракона для борьбы с совкой. Выводы пока делать рано, но в целом такой метод борьбы выглядит перспективным, в том числе при использовании дронов.

Основная проблема в возделывании подсолнечника в этом году и всегда — низкий запас влаги в метровом слое почвы. И поскольку на протяжении ряда лет наблюдается динамика снижения влагообепеченности, это ставит рост площадей подсолнечника под большой вопрос. Думаю, для аграриев есть смысл искать альтернативу подсолнечнику – рапс, лён, рыжик, сафлор. 

Со стороны селекции, я считаю, сегодня уже сделано всё возможное для получения максимальных урожаев. Лимитирующим фактором остаются погода и низкий технологический уровень. Думаю, в этом году страна увидит снижение валового сбора, тем более что прошлый год был рекордным. Повторить его не получится, но на среднемноголетние показатели, возможно, и выйдем.

Цена будет высокой, а урожай – нет

Александр ЛАБЫНЦЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор:

– Условия 2020 года стали настоящим испытанием для посевов подсолнечника и кукурузы. Дефицит влаги в течение вегетационного периода вследствие высокой температуры воздуха, низкая относительная влажность и недостаточные запасы продуктивной влаги в почве — вот главные сложности в текущем сезоне.

На конец июля 2020 года состояние посевов подсолнечника в Ростовской области в целом удовлетворительное. Самая тяжёлая ситуация наблюдается в южной и центральной орошаемой зонах. При этом больше страдают посевы подсолнечника, возделываемые по классической технологии с проведением значительного коли-
чества механических обработок почвы, от отвальной вспашки до междурядной культивации, и при ранних сроках сева. Значительно лучше ситуация на посевах подсолнечника по технологиям экспресс-сан и клеарфилд, особенно если производился прямой сев.  В этом случае на поверхности почвы имеется мульчирующий слой из растительных остатков предшествующих культур, он способствует сохранению и накоплению влаги в почве. Сильно угнетённым сегодня выглядит подсолнечник на полях, где после гибели озимого рапса, озимого ячменя и озимой пшеницы производился пересев подсолнечником.

Говоря об особенностях сезона, следует отметить изначально неблагоприятные условия для посева: ранней весной до начала восходящего тока влаги запасы продуктивной влаги в слое почвы 0-200 см практически во всех зонах области (кроме северо-западной) были ниже 150 мм. Это свидетельствовало об очень низком возможном потенциале продуктивности подсолнечника. Далее, в мае выпало значительное количество осадков, свыше 100 мм в приазовской, северо-восточной, северо-западной зонах, ряде районов центральной орошаемой и южной зон области. Это способствовало определённому накоплению продуктивной влаги в верхних слоях почвы. В июне посевы подсолнечника смотрелись в целом неплохо, но как только в июле подсолнечник начал цвести, а это период максимального водопотребления, то температура воздуха в отдельные дни июля превысила +40 градусов по Цельсию. В результате крайне плохо прошло опыление, и семянки сформировались только по периметру корзинки, а середина корзинки оказалась с невыполненными семенами. При значительной транспирации надземной массой нижние листья массово усохли. Это приведёт не только к недобору урожайности, но и снижению масличности семян.

Снижение температуры воздуха и выпавшие осадки значительно улучшили ситуацию на подсолнечнике в приазовской, северо-западной и северо-восточной зонах области.

Однако не все хозяйства справились на посевах с сорняками, активно развивается фомоз, а также такие вредители, как огнёвка и клоп лигус. Появились мышевидные грызуны, которые подгрызают стебель и растение подсолнечника погибает.

Сроки уборки подсолнечника очень сильно зависят от сроков сева и длины вегетационного периода высеваемых сортов и гибридов. Посевы первой половины апреля (а их большая часть) будут убираться в середине августа, второй половины апреля — в конце августа – начале сентября, посевы первой половины мая будут убираться во второй половине сентября, а посевы в период со второй половины мая до начала июня — в октябре.

Ожидаемый уровень продуктивности — низкий, на большинстве посевов по классической технологии не более 10-12 ц/га, а по технологии экспресс-сан и клеарфилд – порядка 15-25 ц/га.  На посевах, проведённых во второй половине мая – начале июня, сейчас только фаза бутонизации – начала цветения, поэтому прогнозы строить пока рано. Ввиду ожидаемого потенциального недобора урожайности и проблем с масличностью начался рост цен на подсолнечник, и они уже достигли уровня 30 рублей за килограмм. Скорее всего, в этом сезоне цена будет ещё выше. Не лучше ситуация относительно прошлых лет с посевами подсолнечника и кукурузы в соседних Ставропольском и Краснодарском краях.

Посевы кукурузы в Ростовской области нужно разделить на богарные и орошаемые. В целом ситуация значительно хуже, чем в 2019 году. 

На богарных полях кукурузы с ФАО до 220, по степени початка, величине зёрен и наливу зерна состояние удовлетворительное. Уровень продуктивности до 30-35 ц/га. На полях кукурузы, посеянных в апреле, с ФАО от 220 до 350 и выше, наблюдается череззерница из-за плохого опыления, так как они попали под высокую температуру в период цветения, который пришёлся на вторую-третью декаду июля. Посевы в южной, центральной орошаемой и северо-восточной зонах сильно пострадали от засухи, нижние листья уже усохли, на многих полях отсутствует початок. Продуктивность таких посевов не более 20 ц/га. В приазовской, северо-западной зонах ситуация удовлетворительная и есть посевы с потенциалом продуктивности зерна до 50-60 ц/га, но в среднем уровень продуктивности будет не более 30 ц/га.  

Посевы кукурузы на орошаемых землях независимо от способа полива — дождевание или капельный полив — выглядят хорошо. Состояние их, если они  сбалансированы по питанию, защищены от сорняков, вредителей и болезней, хорошее, и ожидается уровень продуктивности 80-120 ц/га. К сожалению, доля посевов кукурузы на орошении ниже 40%, поэтому в целом продуктивность кукурузы по Ростовской области в текущем году будет низкой. Цены на зерно кукурузы достаточно высокие, и снижения не ожидается. 

Заморозки, засуха и жара в критические фазы развития нанесли непоправимый ущерб посевам кукурузы и подсолнечника в текущем сезоне. Аграрии юга России наблюдают на своих полях последствия термических ожогов, стерилизации пыльцы, некоторые вынуждены дисковать неудачные посевы. К погодному фактору добавляются экономические и политические: ограничение экспорта создаёт риск для снижения цен.

Как правильно работать с этими культурами, чтобы минимизировать влияние негативных факторов? В спецпроекте газеты “Крестьянин” эксперты, аналитики, аграрии обсуждают самые злободневные темы производства пропашных.  

«Пора икать альтернативу подсолнечнику»

Евгений БУШМИН, главный агроном ООО «50 лет Октября», Неклиновский район, Ростовская область:

– Сезон подсолнечника ещё не завершён, однако уже сейчас, наблюдая ситуация на наших полях и в соседних хозяйствах, можно сделать определённые выводы по технологии и перспективам возделывания этой культуры. Главный вывод: тщательно готовить как можно больше полей к посеву ещё с осени. Это позволит максимально эффективно использовать зимнюю влагу, не терять её весной и даст определённую свободу действий при начале посевных работ. Прежде всего, аграриям необходимо более активно использовать такой инструмент, как дифференцированные сроки сева. Мы в этом году начинали сеять 1 апреля, а закончили 1 мая. В результате 30% полей — те, которые были посеяны в первую декаду апреля — попали при цветении в неблагоприятные условия — жара и низкая относительная влажность воздуха. На них сегодня прогнозируем самые большие потери.

Но это не значит, что нужно отказаться от ранних сроков посева. Ведь в последующие годы погодные условия могут сложиться совсем иначе. Речь идёт о том, чтобы не стремиться завершить сев масличных в течение 10 дней, а, наоборот, диверсифицировать риски за счёт разных сроков посева.

Второй инструмент для минимизации рисков — использовать гибриды разных групп спелости.

Ещё один вывод, который напрашивается: цена на подсолнечник в этом году достаточно привлекательная. Соответственно, возникнет соблазн расширять посевные площади, такая идея уже обсуждается в экспертных кругах. Но на практике увеличение доли подсолнечника в структуре посевных площадей свыше 20% – не способствует повышению урожайности этой культуры в долгосрочной перспективе. Поэтому основные резервы я вижу именно в повышении уровня технологий, и ключевой момент здесь — внесение фосфорных удобрений. До сих пор многие хозяйства пренебрегают этим приёмом, их пугают высокие первоначальные затраты. Однако нужно уметь правильно считать экономическую составляющую. В нашем предприятии на протяжении семи лет регулярно вносится под пахоту 200 кг аммофоса, и при этом подсолнечник остаётся самой маржинальной культурой. Это обязательный приём, без которого возделывание подсолнечника невозможно. Урожайность в отдельные годы достигает 48 ц/га.

Есть и другие нюансы – более качественная расстановка семян, контролирование норм высева. Технология обработки почвы — инструмент более гибкий, в зависимости от засорённости полей, влагообеспеченности хозяйства могут выбирать индивидуально. Мы применяем классическую: пашем либо выполняем глубокое рыхление с внесением удобрений.

В применении систем защиты также, я считаю, какие-либо отдельные моменты, на которые всем нужно обратить внимание, назвать сложно. Всё зависит от условий года и требует мониторинга. Появляются новые методы, средства, лично мы в этом году использовали габробракона для борьбы с совкой. Выводы пока делать рано, но в целом такой метод борьбы выглядит перспективным, в том числе при использовании дронов.

Основная проблема в возделывании подсолнечника в этом году и всегда — низкий запас влаги в метровом слое почвы. И поскольку на протяжении ряда лет наблюдается динамика снижения влагообепеченности, это ставит рост площадей подсолнечника под большой вопрос. Думаю, для аграриев есть смысл искать альтернативу подсолнечнику – рапс, лён, рыжик, сафлор. 
Со стороны селекции, я считаю, сегодня уже сделано всё возможное для получения максимальных урожаев. Лимитирующим фактором остаются погода и низкий технологический уровень. Думаю, в этом году страна увидит снижение валового сбора, тем более что прошлый год был рекордным. Повторить его не получится, но на среднемноголетние показатели, возможно, и выйдем.

Гибрид засохнет, сорт – выстоит 

Владимир Хатнянский, заведующий отделом селекции и первичного семеноводства подсолнечника, кандидат сельскохозяйственных наук Федерального научного центра ВНИИ масличных культур:

– Желание аграриев сокращать посевы подсолнечника, может быть, не так уж и опасно. По крайней мере, в Краснодарском крае мы достигли предела: эта культура занимает 15% посевных площадей.

С другой стороны, подсолнечник – культура экономически выгодная, и желание хозяйств продолжать ею заниматься тоже объяснимо.

В районах, где летом выпадают совсем скудные осадки, я бы рекомендовал переходить на озимый рапс. При благоприятных условиях он может формировать очень хороший урожай. В этом году в среднем получили по 25 центнеров с гектара, в отдельных хозяйствах убирали и по 30 центнеров маслосемян рапса на круг. В этом году благодаря высоким температурам растение вегетировало всю зиму, этим и объясняется хороший результат.

Рапс неплохо выдерживает низкие температуры. Морозы до -17 градусов даже в бесснежные зимы ему не страшны. Кроме того, у этой культуры есть удивительная способность образовывать боковые ветви. Нормальная густота рапса – 60-80 растений на квадратный метр, но если после заморозков или градобоя останется в живых 40 растений, урожайность культура практически не снизит.

Переходя на рапс, важно помнить о севообороте: сеять его после подсолнечника можно не раньше чем через четыре года.

Если же летняя влага позволяет заниматься подсолнечником, я бы советовал хозяйствам устранить некоторые ошибки в агротехнологии. Например, не забывать о глубокой обработке почвы. Пахать и «закапывать» заразиху в землю не стоит, а вот чизелевание – обязательный приём. Корневая система подсолнечника может уходить на 3-4 метра в землю, а у крупноплодного – до пяти метров. Но она не должна встречать препятствий в виде плужной подошвы.

В условиях дефицита осадков я бы советовал уходить от гербицидоустойчивых гибридов. По моим наблюдениям, гербициды на основе сульфонилмочевины более мягко сказываются на последующих культурах, а вот последействие гербицидов на основе имидазолиновой группы препаратов бывает очень сильно – при недостатке влаги не снижается концентрация химического вещества. Гербицид не успевает разложиться и давит на следующую культуру.

На территориях, сложных для возделывания подсолнечника, я бы советовал отказаться от гибридов в пользу сортов. У сортов, конечно, низкая самофертильность (8-10% при самоопылении), поэтому требуется пчёлоопыление. Но, с другой стороны, сорта более стрессоустойчивы, они способны выжить и дать поколение в любых условиях.

«Не стоит ждать лучших времён»

С 1 июля по 1 сентября действует особый разрешительный порядок экспорта подсолнечника за пределы ЕАЭС. Он вступил в силу сразу после окончания эмбарго на вывоз подсолнечника (действовало с 12 апреля до 30 июня). 

Фактически обе меры являются ограничением экспорта подсолнечника и приняты в интересах переработчиков. Перед введением эмбарго стоимость подсолнечника выросла на 17% по сравнению с показателем прошлого года, а объёмы экспорта увеличились в 5,9 раза.
ФГБУ «Центр агроаналитики» в июльском обзоре рынка масличных отметил рост объёмов переработки подсолнечника (+20,8% в мае по сравнению с уровнем прошлого года) и экспорта подсолнечного масла (+35,4% с начала сезона по 5 июля по сравнению с прошлым годом).

«Ключевым событием текущего сезона стал настоящий прорыв российского подсолнечного масла на рынок Индии — крупнейшего мирового импортёра растительных масел. Индия вышла на третье место среди импортёров подсолнечного масла из России: его поставки в эту страну выросли в 9,3 раза и составили порядка 468 тыс. т», – сообщает Центр агроаналитики. Ещё одно достижение – увеличение поставок подсолнечного масла в Китай в 3,85 раза и в Турцию на 38,9%.
Центр агроаналитики отмечает, что разрешительный характер экспорта подсолнечника за пределы ЕАЭС способствует снижению внутренних цен на подсолнечник (за июнь-июль снижение на 7,9%) и тем самым повышает конкурентоспособность российского подсолнечного масла на мировом рынке. 

Как может развиваться ситуация на рынке подсолнечника в этом сезоне? Мнение Михаила Мальцева, исполнительного директора Масложирового союза России:
«Ожидаем, что урожай подсолнечника останется на уровне прошлого года, если погода во время созревания и уборки не внесёт свои коррективы. Цены на масличные на старте продаж нового урожая будут выше, чем годом ранее с учётом рекордных цен, которые были в конце сезона-2019/20. Позже они традиционно несколько снизятся, однако спада до уровня уборочной кампании 2019 года не ожидаем. Поэтому считаем, что сельхозпроизводителям не стоит ждать лучших времён, придерживая урожай.

Что касается продления ограничений, то тут нас устроят любые правила регулирования: пошлина, ограничения, запрет, квотирование – неважно, главное, чтобы эти меры позволили развиваться и отечественной масложировой отрасли, и сельхозтоваропроизводителям. В условиях, когда наши основные страны-конкуренты стимулируют импорт сырья и сдерживают импорт готовой продукции, мы для защиты внутреннего рынка вынуждены принимать зеркальные действия, используя меры таможенно-тарифного регулирования».