Чиновники намерены ужесточить нормы производства молочных продуктов

После утверждения молочного техрегламента Таможенным союзом (сейчас документ находится на согласовании государств союза) Минсельхоз РФ намерен инициировать внесение в него ряда поправок, отметил представитель министерства.

Молокосодержащие продукты не должны именоваться молочными терминами и производными от молочных. 

- Любые продукты имеют право на жизнь, важно, чтобы они правильно технологически позиционировались, - считает Лабинов.

Так, Минсельхоз предлагает исключить из техрегламента классификационную группу “молокосодержащие продукт”. Это позволит убрать с полок "сметанки", "творожки" и другие продукты, которые по технологии изготовления предусматривают возможность замещения молочных жиров немолочными, отметил Лабинов. 

Также Минсельхоз намерен поставить вопрос о введении в техрегламент ТС термина “восстановленное молоко” и увеличении минимальных требований по содержанию белка в готовых молочных продуктах. 

Напомним, с июня 2008 года в России действует национальный технический регламент на молоко и молочную продукцию, который в стадии обсуждения вызвал много споров, так как не допустил называть молоком продукт, восстановленный из сухого молока. Между тем, в документе появились категории “творожных продуктов” и “молокосодержащих продуктов”. При их производстве допускается использование немолочных компонентов, например, растительных жиров. Проект технического регламента ТС на молоко и молочную продукцию сейчас внесён на внутригосударственное согласование стран-членов союза. 

Окончательное отделение молокосодержащих продуктов от молочной группы будет выгодно в первую очередь потребителям, считает исполнительный директор Национального союза производителей молока (“Союзмолоко”) Андрей Даниленко. Рост потребления молока в России происходит именно за счёт более дешёвых продуктов, в составе которых есть растительные масла, полагает он. При этом производители не всегда афишируют наличие немолочных жиров в своей продукции, продолжает он, предлагая потребителю фальсификат.

- По некоторым оценкам, с учётом фальсификата не менее половины оборота молочного рынка в России приходится на молокосодержащую продукцию, - отметил Даниленко.