Такой вывод сделали американские и французские учёные. Контрольная группа участников эксперимента получала дважды в день во время еды по 0,25 г сухого экстракта корицы, растворимого в воде. В итоге уровень сахара в крови у них снизился.
Врачи объясняют это тем, что употребление корицы эффективно уменьшает окислительный стресс и тем самым улучшает состояние диабетиков и людей, страдающих ожирением.