В Ростовской области только 3% производителей продуктов питания соответствуют стандартам регламента Таможенного союза. Остальные с 15 февраля могут быть закрыты.
Это одинаково касается как крупного перерабатывающего комплекса, так и фермерской мини-пекарни в глухой деревушке, выпекающей сто булок в день. Но большинство производителей даже не знают об изменении требований.
ХАССП пришла к нам из США и переводится на русский язык как «анализ опасностей и критические контрольные точки»...
Читать далее на сайте Agrobook.ru