В период самоизоляции жители нашей страны не отказывали себе в удовольствии приготовления шашлыка. Именно поэтому в Отделении по Ростовской области Южного главного управления Банка России сопоставили стоимость продуктов для приготовления мясного блюда в 2019 году и в июне этого года.
Расчёт производился для семьи из четырех человек. Для приготовления маринада учитывались базовые продукты – соль, лук и черный перец.
По данным статистики Отделения по Ростовской области Южного главного управления Банка России, шашлык из свинины для ростовчан стал дешевле. В июне 2020 года его стоимость была ниже на 5,9% по сравнению с прошлым годом. Цена на мясо упала за счет увеличения объемов производства региональными производителями и крупными холдингами. На 2,1% стал дешевле и куриный шашлык.
- Цены на мясо птицы в Ростовской области в июне были ниже средних по стране и Южному федеральному округу на фоне стабильного предложения продукции на региональном рынке, – подчеркивает управляющий Отделением по Ростовской области Южного ГУ Банка России Наталья Леонтьева.
А вот шашлык из говядины, наоборот, за год прибавил в цене 3,9% из-за сокращения поголовья мясного скота в регионах-производителях. Мясо баранины подорожало ещё больше – на 4,9%, так как в регионах Северного Кавказа восстановился внутренний спрос на этот вид.
Однако затраты на приготовление шашлыка в Ростовской области ниже, чем в среднем по стране, что обусловлено достаточно высоким уровнем развития конъюнктуры рынка мяса и мясопродуктов в регионе.
Анастасия СИДОРЕНКО
Ссылки
[1] https://www.krestianin.ru/authors/0.php
[2] https://www.krestianin.ru/articles/60479-v-rokb-nachala-rabotu-novaya-hirurgicheskaya-kafedra-rostgmu
[3] https://www.krestianin.ru/articles/60476-onlayn-proekt-agrobookru-prodolzhaet-rabotu
[4] https://www.krestianin.ru/articles/60474-delay-chto-dolzhno
[5] https://www.krestianin.ru/articles/60471-my-delali-vse-eti-tridcat-let-vazhnoe-delo-dlya-razvitiya-sela