Так считает хозяйка подворья, у которой несколько десятков этих замечательных птиц

Найти дом Снурниковых в станице Новотроицкой легко - по индюшиному клёкоту. Уже 20 лет хозяй­-

ка дома, Татьяна Николаевна, серьёзно занимается индейкой.

- У нас одно время до двух с половиной сотен птиц было, - рассказывает Татьяна Николаевна, - но потом мы решили строить дом и перевели всех индюков: времени ухаживать за ними не было. Но недолго продержались, без них стало скучно жить. Поехали с мужем покупать новое поголовье.

Индюк думал, думал…

Татьяна Николаевна по профессии бухгалтер, но по специальности давно не работает. Сначала не могла по семейным обстоятельствам, а когда завела индейку, поняла, что смысла возвращаться к старому нет. Возиться с индейкой ей интересней, чем копаться в бумагах, да и дохода птица приносит больше.

- Мы купили у родственников соседнее подворье, и теперь у нас 15 соток земли, большую часть используем под пастбище для индюшек. Когда-то я даже пасла их на станичном лугу, но сейчас хватает и своего двора.

Приохотила Татьяна Николаевна к этому делу и своего мужа Александра Дмитриевича. После работы он охотно помогает жене ухаживать за птицей.

Наблюдать за индюками - одно удовольствие, птица эта умна и смекалиста.

- Я где-то читала, как в старые времена приехал один барин к другому в гости. Смотрит - один индюк на другом сидит. Потом местами поменялись. Барин заинтересовался, чем это они там занимаются. Оказалось, не тем, чем он думал. Таким образом птицы доставали ягоды крыжовника с кустов.

- А я и про своих индюков могу подобное рассказать, - продолжает Александр Дмитриевич. - У нас неподалёку растет одичалый виноград. Я давно его присмотрел, думал осенью вина наделать. Но однажды смотрю, мои индюки там кучкуются. Один залетает на забор и сбрасывает кисти на землю, чтоб другие лакомились, потом местами меняются, чтоб никому не было обидно. Так весь виноград и смолотили, ведра четыре. А я без вина остался.

- Они смелые. Я видела, как мои индюки ручей вброд переходили всей стаей, хотя вода им по грудь была, - расхваливает своих любимцев Татьяна Николаевна. - Я их страсть как люблю, даже целую в клювики.

Не гурманы и не болеют

Индейка нравится Снурниковой и потому, что ухаживать за ней не так уж сложно. Конечно, молодняк требует особой заботы. Но вряд ли индюшата более прихотливы, чем цыплята. Снурниковы держат молодняк в сарае, в ящиках, на дно которых подстилают соломки, а сверху - обычную газету. Обогревают обыкновенной лампочкой мощностью 60-75 ватт.

Поначалу дают комбикорм «Старт», специально предназначенный для молодняка. Комбикормом хорошо кормить и взрослую птицу, но на Ставрополье заводские корма очень дороги. Привозят их в основном из Краснодарского края перекупщики, и потому крестьянину они обходятся в 23 рубля за килограмм. Снурниковы постепенно переводят птицу на зерно. Причём едят они и ячмень, и пшеницу (даже неочищенные), а кукурузу глотают прямо целыми зёрнами.

Свежая трава - любимое лакомство индюков, особенно в жару. Поэтому они всё лето пасутся на лужку, обходясь в основном подножным кормом. К осени, когда подрастают кузнечики и саранча, индюки охотно питаются ими и прямо расцветают на глазах. Видимо, белок и хитин, содержащиеся в насекомых, особенно полезны птицам.

- В отличие от курицы, индюк что попало не ест, поэтому и всякую заразу они меньше цепляют, - рассказывает Татьяна Николаевна. - Я их почти не вакцинирую - только в два месяца надо обязательно пропоить метронидазолом. Вообще, больших проблем со здоровьем птицы нет.

По двору ходят взрослые птицы чёрного, серого и белого цвета. В загончиках суетится молодняк такого же окраса. Татьяна Николаевна начинала с чёрных индеек. Что за порода, толком не знает, говорит - «наша, крестьянская». Но потом купили белую широкогрудую. Смешавшись с ними, беспородные черныши дали очень хорошее потомство - крупное и с сильным иммунитетом. Потом ещё купили индюков серебристой породы. А скрещивание разных пород даёт очень хороший результат, если выращивать птицу на мясо.

Индейка под заказ

Раньше Снурниковы в основном торговали на рынке в посёлке энергетиков - Солнечнодольске. Вскоре у них появились постоянные клиенты - не менее двадцати. Они периодически звонят птицеводам по телефону, заказывая одну-две тушки. Александр Дмитриевич доставляет им птицу прямо на дом, ещё и делает скидку - десяточку на килограмме. Другие сами приезжают за индейкой в станицу. Так что на рынке стоять незачем.

Наиболее востребована птица весов в 5-6 килограммов, но для любителей у Снурниковых найдутся экземпляры и в 10, и даже 13 килограммов.

В отличие от Татьяны Николаевны, супруг официальную работу не бросает. На деньги, которые он зарабатывает на Ставропольской ГРЭС, как правило, покупают корма. После продажи птицы деньжата возвращаются в семейный бюджет, но уже с наваром.

- Даже в самые трудные времена мы не бедствовали, - признаётся Татьяна Николаевна, - индейка приносит нам хороший доход. Странно, почему соседи не перенимают наш опыт. Кроме нас, в станице только одна семья держит индейку массово. А ведь это очень выгодная птица.

ст-ца Новотроицкая, Изобильненский р-н,

Ставропольский край

Фото автора