Соберёшь в срок – будет прок

Очень важно собрать урожай своевременно! И не только потому, что от этого зависят качество и лёжкость плодов. От этого зависит состояние деревьев и кустарников: степень вызревания древесины, зимостойкость. Кроме того, при поздних сроках уборки деревья сильно истощаются, особенно если урожай велик.

А если нагрянет чрезмерно холодная или неустойчивая зима с частыми оттепелями (а такими они, как правило, и бывают в последние годы), передержка урожая на деревьях в этом году может привести даже к гибели урожая будущего года! Так что передерживать плоды на ветках никак нельзя.

При съёме фруктов будет меньше суеты и больше толка, если всякий раз поэтапную уборку урожая вы будете начинать со сбора падалицы. Складывайте её в отдельную тару и сразу же обрабатывайте. Вырежьте здоровые места плода, высушите их или отправьте на компоты, варенье, соки. Можно обдать повреждённые отходы кипятком и либо отправить в компост, либо закопать их в землю.

К съёму здоровых плодов приступайте с нижнего яруса дерева, потом переходите на средний и верхний ярусы – от периферии к центру кроны. При этом старайтесь не лазать по ветвям, даже если они достаточно прочные, не травмируйте кору – пользуйтесь лестницей.

Снимая плод с ветки, не вращайте его, не дёргайте резко, крепко не сжимайте пальцами. Делайте так: слегка придерживая плод в ладони, указательный палец положите на конец плодоножки у места её прикрепления к ветке и поворотом в сторону плавно отделяйте его. Будете действовать грубо – рискуете сломать плодовые веточки, а ведь урожай будущего года формируется именно на них!

Правда, есть сорта яблони, у которых плоды отделяются с трудом, и велика вероятность повредить плодушки. Пользуйтесь плодосъёмником либо срезайте яблоки ножницами или секатором.

Не забудьте заранее приготовить корзины, вёдра, обшитые мешковиной. Укладывайте фрукты осторожно, ни в коем случае не бросайте и не роняйте их. При этом старайтесь тут же плоды сор­тировать, чтобы не создавать себе потом лишней работы. Безжалостно выбраковывайте все уродливые и чересчур мелкие экземпляры, а в первую очередь – повреждённые.

Не собирайте яблоки и груши, мокрые от росы или дождя, иначе вы сотрёте восковой налёт на кожице. Тем самым ослабите защиту от испарения, инфекций, и плоды храниться долго не будут.

Запомните: недозрелые, как и перезрелые плоды плохо хранятся, быстро теряют вкус и болеют. Поэтому очень важно определить оптимальные сроки сбора фруктов. Их вам подскажут окраска плода, вкус и аромат, характерные для данного сорта, а также лёгкость, с которой плодоножка отделяется, и коричневый цвет семян.