Доходная свинка (19.02.08)

Рентабельность 100 %

Даже при нынешних ценах на зерно выращивать поросят очень выгодно. Так считает Виктор Штанько, глава ЛПХ из кубанской станицы Бесскорбной. Вложенный в свинину рубль приносит ему два рубля отдачи.

Бывший кадровый офицер, после увольнения из армии Виктор вернулся в родную станицу, где живет в родительском доме. Отец свиновода, известный на Кубани председатель колхоза Герой Соцтруда Павел Штанько, умер 14 лет назад. На малой своей родине Штанько-младший даже не пытался искать себе место руководителя. Он любит то, что можно сделать своими руками. В его двор, как и прежде к отцу, часто наведываются станичники, но уже по другому поводу: посмотреть, как разумно подсобное хозяйство вести.

Хряк на две фермы

Он водит украинскую белую степную породу свиней, популярную в Бесскорбной.

- Они плодовиты и скороспелы, - характеризует Виктор своих белобрысых питомцев. - В помете по десятку поросят, а 90 килограммов веса набирают за восемь месяцев.

Чтобы иметь среднемесячную прибыль по 20 тыс. руб., Штанько держит на откорме постоянно 50 хрюшек. Это поголовье ему поставляют три свиноматки, для которых построена теплая родильня с тремя изолированными секциями и таким же количеством подкормочных отделений, куда малыши проникают через крохотный проем, непролазный для их мамаши. Здесь в тепличных условиях (в зимние морозы родильню протапливают) «детвора» живет до полуторамесячного возраста.

Искусственным осеменением Штанько не пользуется, предпочитая собственного хряка. Это дешевле. Самца вместе с соседом-свиноводом Петром Бабешко они держат одного на две мини-фермы. Три года хряк был у Виктора, теперь, чтобы кровь поменять, завел производителя Петр. Со своими супружескими обязанностями глава большого свиного семейства справляется вполне успешно и даже успевает ходить «на сторону», что тоже выгодно: каждое «левое» свидание - это еще один поросеночек в твоем стаде. Для обновления крови Штанько кроме того периодически закупает у надежных хозяев и свинопоголовье.

Фартук тепло бережет

Основное стадо свиновода содержится в базах, каждый - на 10 голов. Традиционно они разделены на выгульное (под навесом) и изолированное спальное отделения. Входной проем спальника всегда закрыт резиновым фартуком. Зимой, даже в самые лютые морозы, это сохраняет тепло, поддерживаемое высокой температурой обитателей.

- Чтобы хрюшкам было еще теплее, в холодное время года ставлю в спальники деревянные лежаки, застеленные опилками, - поясняет Виктор Штанько. - А летом они с удовольствием лежат на прохладных бетонных полах.

Поскольку в спальнике темно, его обитатели в нем не гадят: таков свиной закон. Но грязи нет и в выгульной части, куда стадо выходит кормиться и отправлять естественные надобности. Моча, не задерживаясь, стекает сразу в накопитель через отверстия в бетонном полу. Навоз же Штанько ежедневно убирает, затрачивая на процедуру около часа.

Зерно - из-под комбайна

Основное меню для поголовья - комбикорм, который свиновод готовит здесь же, в складском помещении мини-фермы. Но сперва загружает этот склад годичным запасом - 50 тоннами разнообразного зерна, 80% из которого ячмень, а остальное - кукуруза, горох, овес, соя. Завозит и жмых с маслозавода.

- Закупки делаю сразу после жатвы, - говорит Штанько, - когда зерно самое дешевое. Минувшим летом оно обошлось мне в пять рублей за килограмм. А начни я покупать его сейчас, - отдал бы на 2 рубля больше.

Завезенный во двор корм хозяин ЛПХ вместе с супругой затем аккуратно расфасовывают в бэушные мешки, приобретенные по дешёвке (1-1,5 рубля за штуку) в кондитерских цехах или пекарнях. В такой таре, убедился Виктор Павлович, зерно практически не подвергается атакам вредителей и может храниться до двух лет. Сами же мешки можно использовать несколько раз.

О крысах

До того, как свиноводством занялись Штанько и Бабешко, на их улице считалось: крысы - неизбежное зло, на них надо загодя списать часть зерновых припасов. Но Виктор и Петр отказались платить дань грызунам.

- Мы закупили бактумарин, - говорит Виктор. - Недорогой, но очень эффективный препарат. За неделю поморили в своих дворах дармоедов. А чтобы они и от соседей к нам впредь не бегали, раздали яд бесплатно по другим дворам.

Беспокоят свиновода уцелевшие отдельные мышки, которых препарат почему-то не взял. За ними охотятся целых пять кошек, которые сами прибрели в усадьбу и поселились на ферме. Прыгучих охотниц хозяин усадьбы ничем не потчует. Они здесь на самообеспечении.

Витаминные добавки

- Чтобы вырастить поросенка до центнера, трачу не больше семи центнеров зерна, - утверждает Виктор Штанько. - Конечно, этого мало, если в рационе только фураж. У моих свинок меню разнообразное.

Он засевает пустующие в станице участки люцерной, кукурузой, тыквой и свеклой. Немощные одинокие старушки, а также уехавшие на северные заработки станичники охотно отдают свои огороды под эти цели даром. Лишь бы не пустовала земля и не плодила карантинных сорняков, за которые администрация штрафует. Люцерны Штанько убирает несколько укосов, кукурузы берет по два урожая в сезон, скашивая ее в стадии молочно-восковой спелости.

Зимой в корыта поросят наряду с комбикормом попадает и мясной бульон. Готовит это сытное варево Виктор Павлович из желудочно-кишечного тракта забитых хавроний, т.е. из отходов, которые свиноводы обычно вывозят на свалку. Присаливает и хранит на улице, используя по необходимости. Из двух ведер кишок получается 200-литровая бочка бульона - лакомство для стада на четыре дня. В том, что это действительно лакомство, легко убедиться во время кормления. Стоит хозяину опустить ведро в емкость, как вся ферма откликается требовательным рычанием.

Не больше трех часов!

В корытах на ферме Штанько отходов не бывает, потому что приготовлением еды для стада заняты «умные» механизмы. Их здесь несколько, и каждый выполняет двойную роль: 1. Сделать все удобоваримым. 2. Максимально облегчить труд свиновода.

Механизмы Виктор Павлович сделал либо целиком сам, либо усовершенствовал. К числу последних относится крупорушка молоткового типа.

- Именно молоткового, - делает ударение хозяин. - В отличие от зубчатой она не сломается, если в зерне окажется камешек или даже болт, что случается нередко. Просто затарахтит. Выключил, удалил посторонний предмет - и запускай снова.

Но Штанько не был бы самим собой, если б не усовершенствовал эту машину. Рядом с крупорушкой в своем складе он выпилил в деревянном полу четырехугольное отверстие. В него с помощью лебедки опускает бункер и легко ссыпает зерно из мешков, перемешивая лопатой. После чего той же лебедкой водружает бункер на положенную ему высоту. Просто, быстро, удобно.

Люцерну, прочую траву и даже кукурузу вместе с бодылками перемалывает до мельчайших фракций измельчитель собственной конструкции с разными вариантами насадок. Для тыквы и свеклы - еще один измельчитель, тоже своими руками сделанный.

Вода для поения из колодца поступает под давлением насосов в большие емкости, в них греется и затем бежит самотеком по шлангам в кормушки.

- Я отладил дело так, что на полсотни свиней трачу в день не больше трех часов, - хвастается Виктор Штанько, - по часу утром, в обед и вечером.

Сам и акушер, и лекарь

Над каждым базом мини-фермы - съемный металлический трафарет с записанными мелом датами рождения поросят и сроков прививок.

- Это напоминание самому себе, когда и что выполнить, - поясняет Штанько. - После рождения поросенка делаю ему десять обязательных прививок, а затем повторяю их через каждые четыре-пять месяцев. Прививаю сам, выучился у ветврача. Это тоже дает экономию.

Съемный трафарет, как санитарная книжка, сопровождает приплод на протяжении всей жизни, перекочевывая вместе с ним из база в баз и не позволяя упустить важное. Строгий учет процедур при таком поголовье весьма ценен. Ведь Виктор Павлович сам и роды принимает, и кастрирует, и забивает, и разделывает, и отвозит на своей машине разделанные туши на переработку.

Выручка - 7 тысяч рублей за свинью

Реализует разделанных свинок Виктор Штанько в ближайшем городе Армавире - на мясокомбинат или в колбасный цех. Вес туши в убойном виде 85-90 кг. Это оптимальная для переработчиков кондиция с минимальной жирностью. Поэтому расценки максимальные: 70 рублей за кило. От переработчиков свиновод получает справки, с которыми по возвращении домой идет в станичную администрацию. По ним ему начисляют субсидию из бюджета края: 7 рублей за каждый килограмм живого веса. То есть еще 700-770 рублей за каждую проданную переработчикам хрюшку.

- Суммарная выручка за свинью получается около 7000 тысяч рублей, - подытоживает Виктор Штанько. - Считай, стопроцентная рентабельность.

Конечно, признает свиновод, отдача от мини-фермы была бы еще выше, занимайся он откормом лишь в удобном весенне-осеннем цикле, когда в рационе больше подручной дешевой огородной зелени. Но переработчики принимают мясо строго по графику, вынуждая держать одинаковое поголовье в ЛПХ круглый год. Из-за этого себестоимость зимних свинок у Виктора Павловича несколько выше летних. Впрочем, он понимает: мясокомбинаты заинтересованы в ритмичных поставках. Хорошо уже то, что они сегодня не отказываются от отечественного добротного сырья в угоду импортным брикетам, напичканным перемолотыми шкурами и даже дроблеными костями.

В отпуск - на море и в Москву

Когда в самом начале нашего разговора Виктор Штанько упомянул о поездке в санаторий Кисловодска вместе с женой на три недели, я не поверил своим ушам. Какой может быть отпуск при такой ораве едоков? Виктор Павлович пояснил: в станице есть хорошие знакомые, которым необременительно поработать месяц на его домашней ферме.

Супруги смело уезжают летом на море, посещают театры и музеи Москвы - города, с которым у Виктора Павловича связаны годы офицерской службы.

- На селе можно жить нормально, если голова на плечах и не лентяй, - говорит на прощание Виктор Штанько.