Донские ветврачи будут выявлять поддельный мед

Ветеринарные врачи Ростовкой области будут использовать новое оборудование для выявления медового фальсификата, сообщает пресс-центр областной станции по борьбе с болезнями животных.

Специалисты лабораторий ветсанэкспертизы рынков стали активно применять на практике прибор «Статус-2», помогающий в короткие сроки определить кислотность меда. В настоящее время прибором обеспечены все лаборатории ВСЭ Ростовской области, говорится в сообщении

-Кислотность медового продукта – основной показатель его качества и безопасности. Кислотность доброкачественного пчелиного меда в градусах Тернера - от 0,6 до 4,5. Повышение кислотности характеризует начало брожения меда, а ее понижение, как правило, следствие фальсификации, - прокомментировала начальник отдела лабораторий ВСЭ Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных Ирина Пушкарева.

В минувшую пятницу, В Зернограде 30 ветеринарных специалистов из 10 районов Ростовской области собрались на обучение работе на новом оборудовании.