Чеснок растёт сам по себе. - Огород

Уже и не помню, как появился у нас на участке озимый чеснок. Там, где ни с кем не собирался конкурировать: вдоль ряда карликовых яблонь, в междурядьях, по которым ходили меньше всего.

И вода доставалась ему случайно. Но вёл чеснок себя как достойный наследник своих диких предков, которым «не страшен ни холод, ни жара!» И хотя на первых порах мы убирали его осенью подчистую, он стоически появлялся вновь и вновь.

За 2-3 года чеснок наш достаточно плотно заселил все междурядья и стал обживать края помидорной грядки - с особо плодородной почвой. И вот тут-то он показал, на что способен, если кормить да поливать наравне с баловнями-помидорами.

С весны прореживающая выкопка зазеленевших растений - отличная зелень к столу, ещё не острая, с приятным ароматом и уймой нужнейших фитонцидов и витаминов! А потом, пока чеснок растёт, почти шесть месяцев в году заготавливаем его вдоволь - и мы, и соседи. Зелёные перья идут с борщами, а зубки уж не заменимы с различными супами.

Убираем наш чеснок, когда надземная часть явно засохнет. Тогда луковицы легко выдёргиваются из земли за стебель. Ну а потом - обычная сушка в тени, обрезка всего лишнего. Чеснок озимый, для долгого хранения не предназначен, но уж все заготовки обеспечивает сполна. До середины февраля он в деле. И только после этого наступает черёд его ярового собрата.

В прошлом сезоне решили посадить по чесноку рассаду поздней капусты и проложили ленту капельного полива вдоль её рядка. Капуста нигде в том году не уродила. Но в чесночном рядке неплохая вышла.

Может, в чём-то озимый чеснок и не идеален. Но большую часть года его вдоволь во всех видах. А ухода за ним, собственно, никакого - растёт буквально сам по себе!

И.И. БУРАКОВ, учёный-агроном